蒸し鶏のクランベリーソース

材料
100%フルーツ　クランベリー・・・大さじ2
白ワインビネガー・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ4
塩・コショウ・・・少々

作り方
１） 鶏むね肉に塩コショウをまぶします
２） 香草オイルを丁寧に鶏肉に塗り下味を付けます
３） 鶏むね肉をジップロックに入れ真空パックにします
※そのまま一晩寝かすと良く味が染み込みます
４） 沸かさない程度（80℃）のお湯で35分間ゆっくり湯煎する
５） クランベリーソースの材料を混ぜてソースにします

POINT
ジャムに含まれているペクチンがオイルと良く馴染み、簡単に乳化します。
色々なジャムでフルーツソースドレッシング等を作ってみるものお薦めです。







砂糖不使用 100%フルーツ クランベリー
内容量：190g
原材料：白ぶどう濃縮果汁、クランベリー、ゲル化剤（ペクチン）
メーカ希望小売価格：350円（税抜）
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