砂糖不使用 サワーチェリーが新発売

砂糖不使用100％フルーツジャムに「サワーチェリー」が新登場！
サワーチェリーを使ったデザートレシピをご紹介します！

サワーチェリーと生リンゴのクラフティ

フランスの郷土菓子に信州の旬の味をプラスしました

材料(10cmのグラタン皿6個分)
卵・・・90g
砂糖・・・30g
塩・・・1g
小麦粉・・・30g
牛乳・・・250㏄
バター・・・15g
リンゴ・・・1/4(薄切りにする)
サワーチェリージャム・・・大さじ４

作り方
１）	グラタン皿にバター（分量外）を薄く塗ります。
２）	厚手の鍋に牛乳を入れ、バターを加えて温めます。
３）	ボウルに卵を割入れ、塩と砂糖を加えてよく混ぜあわせ、さらに小麦粉をふるい入れます。全体が均一になるまで混ぜてください。
４）	３のボウルに２で温めた牛乳を加え、さらによく混ぜ合わせます。
５）	１のグラタン皿にサワーチェリージャムとリンゴが均等量になるように分けて入れ、４の生地を漉しながら流し入れます。
６）	180度に温めたオーブンの天板にお湯を張り、そこにグラタン皿を並べて20分ほど蒸し焼きにします。

お手軽チェリーパイ

市販のパイシートを使い子どもでも楽しめる簡単レシピ

材料(８個分)
市販の冷凍パイシート・・・10cm×10cmを2枚
サワーチェリージャム・・・約小さじ８（粒が入るように）

作り方
１）	パイシートを縦横4等分にカットします。
２）	カットしたパイの表面に溶き卵（分量外）を塗ります。
３）	サワーチェリーを、パイシート１枚に対して小さじ1弱ほど乗せていきます。このときチェリーの粒が均等に行き渡るようにしてください。
４）	パイシートを三角などのカタチに折りたたみ、その表面にも溶き卵を塗ります。
５）	180度に熱したオーブンで約20分焼いてできあがり。

サワークリームとサワーチェリージャムのクレーム・ダンジュー

フワフワとした口どけで大人も子どももニッコリ

材料(6cmのココット皿8個分)
サワークリーム・・・250g
生クリーム・・・150g
グラニュー糖・・・15g
卵白・・・100g
グラニュー糖・・・70g
サワーチェリージャム・・・小さじ８

作り方
１）	サワークリームをボウルに入れてよく混ぜ、滑らかにします。
２）	別のボウルに生クリームとグラニュー糖を合わせ、泡立て器で7分立てにします。
３）	１と２を合わせてさっくりと混ぜます。
４）	別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で混ぜながら、グラニュー糖を2回に分けて入れ、固めのメレンゲ をつくります。
５）	３と４をさっくりと混ぜ合わせます。
６）	ココット皿に薄めのガーゼを皿からはみ出るように敷き、そこに５を半分注ぎ込み、中心にサワーチェリージャムを置くように入れます。
７）	さらにその上から残りの生地を注ぎ入れ、はみ出た部分のガーゼで上部を包み込み、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。