ひとつひとつ手作りで丹精こめて作られた紅玉りんご

今年も自然の恵みが赤く色づきました。 信州須藤農園のアップルジャムヌーヴォは、旬の時期に採れた信州産紅玉りんごだけを使い、ひとつひとつ手作りで丹精こめて作られた、贅沢なプレミアムジャムです。 小ぶりで真っ赤な紅玉りんごは、 果肉のきめが細かく、シャキッとした歯ごたえ、そして、リンゴの中でも特に香り高いのが特徴です。 完熟を迎えた紅玉りんごの濃厚で上質な酸味は、甘さを加えて調理することで、より一層美味しさが引き立ちます。 ルビー色に輝く紅玉りんごを使った3つのおいしさをお届けいたします。 今だけの旬の味を是非お楽しみ下さい。

紅玉りんごを使った3つの紅玉ジャム

摘みたて旬のジャム

信州産紅玉りんごの鮮やかな色合と自然のおいしさをそのまま味わっていただけるよう、果実と果汁だけを小さな真空釜で丁寧に炊き上げて手作りでジャムに仕上げました。砂糖は一切使わず、食べ応えのある大きな果肉に白ぶどうの濃縮果汁とシチリア産レモン果汁を加えた、100%果物の純粋な味わいです。紅玉りんごの果実味と爽やかな旬の味覚をたっぷりとお楽しみください。

丸ごとコンポートジュレ

信州産紅玉りんごのシャキッとした食感を 丸ごと味わっていただけるよう、 果実を白ワインと果汁で丁寧に煮込み、手作りでコンポートジュレに仕上げました。 信州「五一わいん」の自社農園で栽培された塩尻産ぶどう100%のワインを贅沢に使った、 清涼感のある、風味豊かな味わいです。紅玉りんごの歯応えと、芳醇な香りに包まれたコンポートジュレのハーモニーをお楽しみください。

焼いて香るジャム

信州産紅玉りんごをさらにおいしく味わっていただけるよう、果実をシナモンとラム酒で丁寧に煮込み、手作りでジャムに仕上げました。繊細で甘い香りを持つ最高品質のスリランカ原産セイロンシナモンと、7年間熟成させたキューバ産のラム酒を加えた、芳醇でふくよかな、深みのある味わいです。紅玉りんごとシナモン、そしてほんのり香るラムのマリアージュを存分にお楽しみください。